7月20日早上8:30，中百集團(tuán)組團(tuán)學(xué)習(xí)胖東來先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)后閉店調(diào)改的首家超市——中百倉儲超市關(guān)山光谷店，正式營業(yè)。

上午9:30左右，長江云新聞記者來到超市入口，已經(jīng)有不少市民排隊(duì)等待進(jìn)場。剛進(jìn)門，就有超市工作人員進(jìn)行購物引導(dǎo)。

調(diào)改后的中百倉儲超市關(guān)山光谷店有兩層，入口處和超市內(nèi)部都有顯眼的橫幅，例如“調(diào)改只有起點(diǎn) 沒有終點(diǎn)”“調(diào)改不是目的 大家的滿意是我們的追求”等。

在鮮食加工區(qū)，來自河南新鄉(xiāng)的“胖東來”同款炸雞人氣很高。不到10:30，第一鍋炸雞塊已經(jīng)售罄。工作人員介紹，他們經(jīng)過了胖東來的專業(yè)培訓(xùn)，制作標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品規(guī)格和胖東來是一樣的，光炸雞塊就六種口味。

這次調(diào)改，超市淘汰了老商品13448個，商品淘汰率80%。對標(biāo)引進(jìn)了新商品6366個，保留了一線品牌和特色商品，與胖東來商品結(jié)構(gòu)重合度超90％。最有吸引力的是全新價(jià)格策略，超市直接找到供應(yīng)鏈源頭，談最低價(jià)，一價(jià)到底。平均降價(jià)幅度20%，部分類別降價(jià)近40%。

此次調(diào)改對門店?duì)I業(yè)時間也作了相應(yīng)調(diào)整，由原來的7:30延遲到8:30營業(yè)。試點(diǎn)門店員工工作時長縮短了1小時，增加帶薪年假。中百倉儲關(guān)山光谷店學(xué)習(xí)胖東來改造以后，對員工實(shí)行激勵政策，平均一個員工每月工資上漲500-5000元。

據(jù)悉，繼中百倉儲超市關(guān)山光谷店后，7月27日，全新調(diào)改后的黃浦路店也將亮相。預(yù)計(jì)2024年內(nèi)，中百集團(tuán)在市內(nèi)的其他門店將會分批進(jìn)行調(diào)改。

（長江云新聞記者 徐詩雨）